Kaaregaarden var en 81 tønder land, firlænget fæstegaard (Matr. 6, 11 samt 2a af Øster og Vester Hallerup) beliggende øst for Hegnetvej ved Sdr. Vedby. Gården, som hørte under Orupgaard Gods, blev nedlagt i 1904 til fordel for opførelsen året efter af herregården Brændte Ege. Den anden gård vest for Hegnetvej hed "Griggegaarden", der blev nedrevet i 1922. En tredje gård var "Nøjsomhed" under Gedsergaard, der ligeledes var ejet af Orupgaard Gods.
Slægten har dokumenteret haft tilknytning til Kaaregaarden fra udflytterbonden Niels Thÿgesen Kaare (1780-1832) til Niels Jørgensen Kaare (1864-1955), som drev den til nedlæggelsen i 1904. Efterfølgende erhvervede han jf. købekontrakten den 27. februar 1904 gården Elisabethsminde i Stouby By (Matr. 8a mfl.), som hans ældste søn Kristian Kaare (1911-1994 drev indtil salget i 1965.
På dobbeltportrættet til højre ses fæstebonden Jørgen Olsen Kaare; agerbruger kaldte han sig (1815-1890) og hustruen Kirsten Nielsdatter (1825-1891). De blev gift i Idestrup kirke den 15. december 1848. Hun var den anden af tre døtre af Niels Thÿgesen Kaare og Karen Olsdatter (1800-1872). Efter faderens tidlige død giftede moderen sig den 19. december 1832 med Peder Andersen (1808-1851), der da blev stedfader til syvårige Kirsten Nielsdatter. Jørgen Olsen kom omkring 1840 til Kaaregaarden som tjenestekarl, og efter Peder Andersen's død tiltrådte han som gaardens nye bestyrer.
Den 20. oktober 1863 udstedtes nyt Fæstebrev mellem Hofjægermester Edward Tesdorpf og Jørgen Olsen Kaare, som drev gården videre til sin død, hvorefter sønnen Niels Jørgensen Kaare overtog forpligtelserne i Fæstekontrakten og forøvrigt indgik ny Forpagtningskontrakt med Frederik Tesdorpf, Orupgaard gældende fra 1. april 1892 til 31. marts 1904.
På billedet øverst ses i baggrunden stuehuset af Kaaregaarden. Ved bordet i den sydvendte have troner i midten Niels Jørgensen Kaare, og ved hunden kaldet Prins sidder en tjenestepige. Det er Kirstine Hansen (1877-1961), som han giftede sig med den 6. november 1908 efter en længerevarende rejse til Amerika, hvor han efter en tur til St. Louis rejste nordpå til Chicago, Illinois for at besøge gamle venner, som var udvandret. De øvrige personer på billedet var ligeledes tyende på Kaaregaarden.
Fotografiet af Kaaregaarden, som alle i familien efter fraflytningen omtalte "Den gamle Gaard", er fra det tidlige forår omkring århundredeskiftet.
Dokumenter i form af fæstekontrakter, fæstebreve og andet historisk materiale om Kaaregaarden overdrages til Lokalhistorisk Arkiv, Idestrup.
